腐竹在中國的家庭當中屬于一種非常常見的食材，因為其味道好并且烹飪起來也非常的簡單，所以受到了很多人的青睞，最重要的是它還能夠帶給人們很好的營養(yǎng)攝入。在一些家庭中，常常會選擇購買干腐竹，因為相對新鮮的腐竹來說，它更加容易保存而且占據(jù)的空間也比較小，在市面中這種干腐竹的售賣方式也比較常見，因為它在銷售的過程中也會更加的方便，并且它還能更好的保證人們使用到非常新鮮的食物，但是在處理的時候為了能夠有更好的口感，也需要注意泡發(fā)的方式。

如果有計劃想要制作腐竹的菜品之前，就需要首先把干腐竹泡上，而且在時間上也需要做一定的控制，如果泡在水中的時間過長，那么口感就會太軟了失去了原有的味道，時間不夠的話就會過硬，出現(xiàn)難以入味的現(xiàn)象。一般時間在冷水中泡發(fā)四到六個小時屬于適宜，如果在溫水時間就可以縮短很多，要注意每次泡發(fā)的數(shù)量夠一次食用為宜，不然下次食用會非常影響口感，并且有腐壞浪費的危險。如果家中有微波爐，那么泡發(fā)的速度會減少更多，甚至用幾分鐘的時間，就可以對它進行加工了，而且還不會對口感有任何的影響。

如今腐竹代理也成為了一種經(jīng)營的模式，在這種模式下代理商所承擔的風險會降低，而且在市場上也有一定的認可度，這就給人們在經(jīng)營的過程中降低了很大的難度。